Ứng dụng Astaxanthin trong Thực phẩm chức năng

Astaxanthin, còn được gọi là haematococcus hoặc astaxanthol, là một sắc tố xeton hoặc caroten có màu hồng. Nó hòa tan trong lipid, không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong dung môi hữu cơ.Astaxanthinđược tìm thấy rộng rãi trong vỏ của các loài giáp xác như tôm, cua, hàu, cá hồi và một số loại tảo. Dẫn xuất caroten được oxy hóa này có thể dập tắt các loại oxy phản ứng (ROS) một cách hiệu quả, khiến nó có giá trị cao trong dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe. Nó đã được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm chức năng.

Chống mệt mỏi và chống lão hóa

Đau nhức cơ sau khi tập thể dục và sự suy giảm các chức năng thể chất liên quan đến lão hóa là những mối lo ngại về sức khỏe phổ biến của con người hiện đại. Tuy nhiên,astaxanthincó thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do do tế bào cơ tạo ra trong quá trình tập luyện, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiếu khí và có tác dụng chống mệt mỏi và chống lão hóa đáng chú ý. Nó cũng tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch của con người. Theo đó, việc lồng ghépastaxanthinvào thực phẩm chức năng có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe bắt nguồn từ quá trình lão hóa nội tạng. Hiện nay, cộng đồng thế giới đang tích cực nghiên cứu và phát triển các loại thực phẩm chức năng chống lão hóa có chứaastaxanthin.

Bảo vệ thị lực

Trong thời đại internet, việc tiếp xúc kéo dài với màn hình điện tử hàng ngày đã ảnh hưởng đến sức khỏe thị giác của chúng ta.của Astaxanthinkhả năng vượt qua hàng rào máu não bảo vệ võng mạc một cách hiệu quả khỏi quá trình oxy hóa và tổn thương tế bào cảm quang, cung cấp hàng rào bảo vệ mạnh mẽ chống lại stress oxy hóa và tổn thương ánh sáng. Nó giúp ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về mắt khác nhau. Khi kết hợp với các thành phần giàu chất chống oxy hóa như chiết xuất quả việt quất,astaxanthinkhuếch đại hơn nữa tác dụng bảo vệ thị lực của nó.

Bảo quản và tạo màu thực phẩm

Ngoài những lợi ích về sức khỏe,astaxanthincũng tự hào có tính đa chức năng trong việc bảo quản độ tươi, màu sắc, hương vị và chất lượng. Là một sắc tố hòa tan trong lipid, màu đỏ rực rỡ của nó rất tự nhiên và mãnh liệt, khiến nó trở thành chất tạo màu lý tưởng cho các chất bổ sung sức khỏe, lớp phủ dạng viên và viên nang. Do tính an toàn, yêu cầu liều lượng thấp và đặc tính cảm quan đặc biệt, nó cũng có thể được sử dụng trực tiếp trong các loại thực phẩm như dầu ăn, bơ thực vật, kem, kẹo, bánh ngọt, mì, gia vị và thậm chí cả nước trái cây giàu vitamin C.

Với những tiến bộ không ngừng của khoa học công nghệ và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm tốt cho sức khỏe, triển vọng ứng dụng củaastaxanthintrong lĩnh vực thực phẩm chức năng sẽ còn mở rộng hơn nữa. Aosen New Material, nhà cung cấp và sản xuất chuyên nghiệp và đáng tin cậyAstaxanthin, trân trọng mời các yêu cầu lấy mẫu nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi.